CÔNG TY CHUYÊN CUNG CẤP CMC CHẤT TẠO ĐẶC YULONG TRUNG QUỐC
Thông tin CMC CHẤT TẠO ĐẶC YULONG TRUNG QUỐC chi tiết:
Carboxymethyl Cellulose, hay còn được gọi là Carboxymethylcellulose Sodium (CMC), là một dạng chất gôm tổng hợp từ cellulose – một loại polysaccharide tự nhiên có trong thành tế bào cây. Carboxyl Methyl Cellulose CMC có rất nhiều ứng dụng trong nhiều ngành thực phẩm, dược phẩm, dầu khí,…
Tính chất vật lý:
- Dạng bột mịn: CMC thường có dạng bột mịn màu trắng hoặc màu vàng nhạt. Dạng bột này là dạng phổ biến và tiện dụng cho việc sử dụng và pha trộn trong nhiều ứng dụng.
- Hòa tan trong nước: CMC là chất có khả năng hòa tan trong nước. Khi trộn với nước, nó tạo thành các dung dịch nhớt và dính.
- Khả năng hấp thụ nước: CMC có khả năng hấp thụ nước, làm cho nó trở thành một chất làm đặc hiệu quả trong nhiều ứng dụng thực phẩm và dược phẩm.
Tính chất hóa học:
- Tính chất carboxymethyl: Tính chất quan trọng của CMC là sự hiện diện của nhóm carboxymethyl (-CH2COONa) được gắn thêm vào phân tử cellulose. Nhóm này giúp CMC trở thành một chất phân tán và tạo độ nhớt tốt trong nước.
- Độ pH: CMC có độ pH kiềm, vì nhóm carboxymethyl trong phân tử tạo ra các ion natri có tác dụng kiềm khi hòa tan trong nước.
- Tính chất kết dính: CMC có khả năng tạo liên kết giữa các phân tử và các bề mặt khác nhau, làm cho nó trở thành một chất kết dính hiệu quả trong nhiều quy trình sản xuất và ứng dụng công nghiệp.
- Ổn định trong môi trường axit và kiềm: CMC có khả năng giữ ổn định trong môi trường axit và kiềm, giúp nó phù hợp với nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.
Carboxymethyl Cellulose (CMC) có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm, nhờ vào khả năng làm đặc, tạo độ nhớt, và cải thiện kết cấu trong các sản phẩm thực phẩm. Dưới đây là một số chi tiết về ứng dụng của CMC trong ngành thực phẩm:
- Kem, Xốp Kem và Sữa Chua:
- Làm đặc và tạo kết cấu: CMC thường được sử dụng để làm đặc trong kem và xốp kem, cải thiện độ mềm mịn và tạo kết cấu.
- Ngăn chảy: CMC giúp ngăn chảy trong kem và xốp kem, làm cho sản phẩm duy trì hình dáng và trải nghiệm ăn uống tốt hơn.
- Giữ độ ẩm: CMC có khả năng giữ lại độ ẩm, giúp ngăn chặn sự khô và tạo cảm giác mịn màng.
- Nước Giải Khát và Mứt:
- Làm đặc và tạo kết cấu: CMC thường được sử dụng để làm đặc và tạo kết cấu trong nước giải khát, nước ép trái cây, và các loại mứt, giúp cải thiện trải nghiệm uống và ăn.
- Tạo độ nhớt: CMC giúp tạo độ nhớt trong các sản phẩm nước giải khát và mứt, cải thiện độ dẻo và cảm giác của sản phẩm.
- Nước Sốt và Gia vị:
- Làm đặc và tạo kết cấu: CMC thường được sử dụng trong nước sốt và gia vị để làm đặc, tạo kết cấu, và cải thiện tính ổn định của sản phẩm.
- Dinh dưỡng và hương vị: CMC có thể giữ lại các hương vị và chất dinh dưỡng trong sản phẩm, đảm bảo chất dinh dưỡng không bị phân tách.
- Bánh nướng:
- Cải thiện kết cấu: CMC thường được thêm vào bột để cải thiện kết cấu của bánh nướng, tạo bánh mềm mịn hơn và kiểm soát độ sần.
- Dinh Dưỡng Cho Trẻ Sơ Sinh:
- Làm đặc sản phẩm dinh dưỡng: CMC thường được thêm vào các sản phẩm dinh dưỡng dạng lỏng cho trẻ sơ sinh để làm đặc, cải thiện tính ổn định và cung cấp dinh dưỡng cho trẻ.
- Sản phẩm làm ngọt và thực phẩm đóng gói:
- Cải thiện kết cấu và trải nghiệm ăn uống: CMC có thể được sử dụng trong sản phẩm làm ngọt và thực phẩm đóng gói để cải thiện kết cấu và trải nghiệm ăn uống.
Hướng dẫn sử dụng:
Liên hệ trực tiếp để được tư vấn phù hợp nhất về nhu cầu của Quý Khách !
Hoặc có thể tham khảo tại đây:
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
☎️ ️ Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website.
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm!
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với VMC GROUP Đà Nẵng