HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH LÀM JAMBONG

HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH LÀM JAMBONG

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc dăm ( thịt vai) 700g à 800g
  • Bì heo để làm vỏ: Tùy làm 1kg hay 500g để lấy bì cỡ to hoặc nhỏ
  • Bì heo để xay: 200g à 300g

 

 

  • Gelatin: 10g à15g
  • Bột biến tính: 50g à60g
  • Mắm, hành, ớt, tỏi, tiêu (tùy gia vị), bột VMC IG
  • VMC 3S: 2g à3g

Bước 2: Cách làm

  • Thịt nạc: cắt khúc nhỏ bằng bao diêm
  • Bì heo xay hạt lựu
  • Trộn thịt nạc + bì heo + gia vị + VMC 3S sau đó ướp ít nhất 8 tiếng đồng hồ để trong tủ lạnh. Sau 8 tiếng lấy ra cho bột biến tính, gelatin vào trộn đều, sau đó lấy bì heo để làm vỏ ra bó ( càng chắc càng tốt), tiếp đến cho vào nồi hấp từ 1,5 tiếng đến 2 tiếng là được
  • Lưu ý: Chọn thịt hơi mỡ, nạc mềm, nên lấy thịt vai hoặc thịt chân giò thì càng ngon
    THAM KHẢO THÊMTham khảo
    Một số sản phẩm khác tại đây!
    Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
    Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website hoặc tại đây !
    Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!

    ☎️ ️Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây, trân trọng cảm ơn!
    Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn

    LIÊN HỆ MUA HÀNG HÓA CHẤT VIỆT MỸ – VMCGROUP
    1. www.phanphoihoachat.vn |
    2.  www.vmcgroup.com.vn |
    3. www.hoachatvietmy.vn |
    Email: cskh@vmcgroup.com.vn

    THẾ GIỚI HÓA CHẤT-DUNG MÔI-CHẤT TẨY RỬA-SIKA-PHỤ GIA THỰC PHẨM-HƯƠNG LIỆU-MÀU THỰC PHẨM
    VMCGROUP Trân trọng cảm ơn Quý khách hàng!

    CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI HÓA CHẤT CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT THỊ TRƯỜNG VUI LÒNG LIÊN HỆ 0914910505 .